Заячий паштет
Тушку зайца разрубить, положить на ночь в холодную воду, затем отварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку. Массу смешать со сливочным маслом (1:1), добавить перец, специи по вкусу. Употреблять для бутербродов. |