Тушеный карп
Карп — 1шт., лук — 2 шт., чеснок — 4 дольки, петрушка, мука — 3/4 стакана, оливковое масло — 1 стакан, соль, лимон — 1 шт. Рыбу очистите, промойте, порежьте на куски. Лук, чеснок и петрушку мелко нарежьте. Приготовьте соус. Для этого поджарьте муку в оливковом масле, прибавьте холодной воды столько, чтобы получился соус средней густоты. Положите овощи и рыбу в сотейник, посолите, залейте соусом и тушите на слабом огне 40-50 минут. Остудите и подайте с лимоном, нарезанным дольками. |