Стерлядь (судак или треска) с майонезом
500-600 г рыбы, 1/2 банки майонеза, соль. Рыбу очистить, вымыть и разрезать поперёк пополам. Опустить в подсоленный кипяток и варить около 20 минут. Готовую рыбу вынуть и охладить. Отделить мякоть от костей и снять кожу, нарезать маленькими кусочками, посолить, выложить на тарелку и залить майонезом, ножом равномерно распределить майонез. Поперчить по вкусу, украсить подходящим гарниром. Это блюдо можно подавать как закуску. |