Сом (лещ) жареный
Нарежьте сома на порционные куски, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на сковороде с растопленным жиром. Когда куски сома зарумянятся, сковороду накройте крышкой, поставьте в духовой шкаф на 5-6 минут. На гарнир приготовьте жареный картофель с луком. Готовую рыбу положите на подогретое блюдо вместе с гарниром, полейте жиром, в котором она жарилась. Отдельно подайте салат из краснокочанной капусты, солёные или маринованные огурцы. Таким же способом жарят и леща. |